乳酪的選擇非常廣泛，根據不同的口味和用途，有多種類型和品牌可以選擇。以下是幾種廣受歡迎的乳酪：
帕馬森雷加諾乳酪（Parmigiano Reggiano）。這是一種義大利著名的硬質乳酪，以其堅硬的質地、濃郁的味道和獨特的風味而聞名。它通常用於撒在義大利麵食、沙拉和其他烹飪菜餚上。
布里乳酪（Brie）。這是一種源自法國的軟質黴菌乳酪，以其奶油般細膩的質地和濃郁的香氣而受到歡迎。布里乳酪可以單獨食用或搭配葡萄酒。
馬蘇里拉乾酪（Mozzarella）。這種義大利式的軟質乳酪，以其獨特的拉絲質地而著名。馬蘇里拉乾酪通常用於製作披薩和其他義大利菜餚。
艾斯若姆乳酪（Edam）。這是一種荷蘭著名的半硬質乳酪，以其濃郁的堅果和奶油的味道而聞名。艾斯若姆乳酪適合搭配葡萄酒或作為烹飪的原料。
藍紋乳酪（Blue Cheese）。這種乳酪以其獨特的藍綠色黴菌斑紋和強烈的味道而知名。藍紋乳酪通常用於製作沙拉或搭配紅酒食用。
每種乳酪都有其獨特的風味和質地，適合不同的食用方式和人群。選擇最好吃的乳酪很大程度上取決於個人口味偏好。