最毒的食物主要包括以下幾種：
發芽的土豆：發芽的土豆會產生龍葵素，這是一種對人體非常有害的生物鹼，會讓人出現噁心、腹痛以及呼吸困難等症狀。
青西紅柿：未成熟的西紅柿呈現青色，這時候口感會非常苦澀。其實它的最大危害遠不止這些，青西紅柿中也含有龍葵素這種有毒物質，直接食用會對身體造成很大傷害。
發霉或變味的花生瓜子：一旦發霉就有可能含有黃麴黴素，目前黃麴黴素已被世界衛生組織確認為1類致癌物質。
鮮黃花菜：新鮮黃花菜中含有大量秋水仙鹼，直接食用會出現中毒症狀。
腐爛的生薑：生薑一旦出現腐爛，就會產生毒性極強的黃樟素，這種毒素破壞性極強，會損傷肝臟，嚴重的會造成器官壞死。
未醃透的鹹菜：鹹菜未醃透，就會產生大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種很強的致癌物，食用過多會對身體造成不可逆的影響。
四季豆：四季豆在生長過程中會產生皂甙或者血球凝集素，這種物質不僅對消化道有強烈的刺激，還會引起紅細胞溶解或凝集。
長斑的紅薯：有黑斑的紅薯含有多種毒素，人吃後會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉症狀，嚴重的出現抽搐、昏迷，甚至死亡。
腐爛的水果：水果一旦腐爛，就已經被毒素全面入侵。食用腐爛的水果，很容易出現腸胃功能紊亂，甚至腹瀉中毒現象。
生豆漿：生豆漿因含有胰蛋白酶抑制物，直接飲用會導致中毒。