螺螄粉
根據提供的信息，螺螄粉是目前最火的小吃。螺螄粉源自廣西省柳州市，是當地著名的小吃，近年來因其獨特的口味和風味在全國範圍內廣受歡迎，甚至被列入國家級非物質文化遺產名單。螺螄粉以其爽滑筋道的米粉、酸辣鮮香的湯底和豐富的配料而聞名，尤其是其中的酸筍，雖然聞起來有些臭，但吃起來卻非常香，成為了螺螄粉的靈魂。
除了螺螄粉，其他一些小吃也非常受歡迎，例如：
烤麵筋：作為小吃街的標配，烤麵筋因其獨特的香味和口感而深受歡迎。
紅柳肉串：相比烤羊肉串，紅柳大肉串因其肉塊更大而更受歡迎。
花蛤冬粉：近年來迅速流行起來的特色小吃，以錫紙烤制而成，結合了花蛤的鮮香和冬粉的爽口。
煎餅果子：天津著名的小吃，以薄餅加入雞蛋、油條等配料而聞名。
鐵板魷魚：從海邊特色小吃轉變為各地小吃攤的常客，以魷魚搭配洋蔥等配料烤制而成。
這些小吃各有特色，深受不同地區人們的喜愛。然而，根據提供的信息，螺螄粉因其獨特的味道和文化價值，成為了目前最火的小吃。