燴饅頭的做法有多種，如木耳園白菜燴饅頭、蒜蓉白菜燴饅頭、雞蛋火腿燴饅頭、五花肉白菜燴饅頭等。以下是幾種具有代表性的做法：
木耳園白菜燴饅頭。將冷饅頭切小方塊；木耳泡發後，園白菜切寬絲，胡蘿蔔切細絲，蒜切片，大蔥切段；鍋中加油炒香蒜片和大蔥段，加入園白菜和胡蘿蔔炒至半熟；放入饅頭、木耳，加生抽、鹽、雞精和適量開水，蓋蓋燜煮幾分鐘，收汁後裝盤。
蒜蓉白菜燴饅頭。白菜切塊，饅頭掰成塊；鍋中加油，先炒蒜末，再倒入白菜炒至軟；倒入適量水和饅頭，蓋上鍋蓋燜1分鐘，翻炒後即可出鍋。
雞蛋火腿燴饅頭。饅頭切條，打散雞蛋液；準備蒜末、蔥花、豆芽和韭菜；鍋中加油，先炒蔥蒜和豆芽，加調料和水汽；下饅頭燜5分鐘，撒上韭菜翻炒均勻。
五花肉白菜燴饅頭。五花肉炒至出油，加蔥姜、甜麵醬和醬油；加入白菜繼續翻炒，加鹽調味；炒至白菜七分熟時，加入饅頭燜煮，出鍋前撒入蒜末。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。