樟科月桂屬常綠喬木
月桂是樟科月桂屬常綠喬木，原產於地中海一帶，中國長江流域以南有栽培。其樹冠卵圓形，分枝較低，小枝綠色；葉互生，革質，廣披針形，邊緣波狀，有香氣；單性花，雌雄異株，傘形花序簇生葉腋間，小花淡黃色；核果橢圓狀球形，熟時呈紫褐色；花期3-5月，果期6-9月。
月桂以扦插繁殖爲主，也可播種、分株繁殖。其喜光，稍耐陰，喜溫暖溼潤氣候，也耐短期低溫，耐乾旱，怕澇，對土壤要求不嚴，喜生長於排水良好的砂質土壤。
月桂的葉子可做香料，其油可供工業用，具有經濟價值。此外，月桂還可供觀賞、入藥，能化痰止咳，也可作烹飪香料，去肉腥等。在古希臘神話中，月桂象徵着勝利和榮譽，人們常將月桂樹與醫療之神阿波羅聯想在一起。