月桂葉和香葉實際上是同一種植物的不同稱呼。
月桂葉和香葉都來源於樟科月桂屬的常綠小喬木月桂樹。這種植物的葉子具有濃郁而持久的香氣，因此被廣泛用作調味料和中藥材。以下是詳細介紹：
月桂葉的外觀特徵是橢圓形或披針形，表面深綠色且有光澤，背面顏色稍淡，口感略帶苦澀，有甜味和樟腦氣息。
月桂葉在烹飪中常用於燉肉、煮湯等長時間烹調的菜餚。
香葉則通常指的是芸香科植物月橘的葉子，其外觀與柑橘類植物相似，呈橢圓形或卵形，葉面較爲粗糙，顏色深綠，香味清香、柔和，具有柑橘類的芳香，口感清爽，多用於涼拌、炒菜等較短時間的烹調方式。