製作木瓜泡酒的方法如下：
準備新鮮的木瓜，將其浸泡在鹽水中清洗乾淨，然後削去外皮，切成薄片或小塊，晾乾表面多餘的水分。
準備一個乾淨、無水無油的容器（可以使用玻璃密封罐或無鉛玻璃瓶），先鋪一層木瓜片，再鋪一層冰糖或黃冰糖，可根據個人口味調整冰糖的量，重複這個過程直到容器幾乎滿。
倒入適量的高度糧食酒（如42度谷養康無添加泡酒專用酒），確保酒覆蓋所有木瓜片。一些做法推薦使用無添加的糧食酒，以確保泡酒後的營養和口感。
密封容器，放置在陰涼避光的地方，讓木瓜和酒充分融合。根據不同的配方，浸泡時間可能不同，一般為15天到30天。
浸泡時間結束後，輕輕打開容器，可以聞到淡淡的清香和木瓜的果香。此時，木瓜泡酒製作完成，可以倒入杯中享用。
以上步驟結合了不同搜尋結果中的方法，可以根據個人喜好和實際情況進行調整。