木耳是一種常見的食用真菌，具有豐富的營養價值和多種烹飪方法。以下是木耳的烹飪方法：
泡發木耳。首先將木耳用溫水泡發，待其完全展開變軟後，一般需要20分鐘到1小時，根據木耳的大小和厚度而定。
清洗木耳。泡發後的木耳應徹底清洗，去除根部，並撕成適當大小的塊狀。
煮沸水。將一鍋水煮沸，水量應足夠覆蓋所有的木耳塊。
加入木耳。當水煮沸後，將木耳放入鍋中，用中火煮，通常情況下，煮20到30分鐘，直到木耳變得軟爛。
調整粘稠度。如果希望木耳更加黏稠，可以在煮的過程中適量加入一些澱粉水，攪拌均勻後慢慢倒入鍋中。
調味。根據個人口味，可以加入冰糖、紅棗等調味料。
煮至軟糯。繼續煮至木耳軟糯，湯水粘稠。
享用。煮好後可以放入一些枸杞點綴，然後將木耳舀入碗中享用。
這只是木耳的一種基本烹飪方法，您可以根據自己的口味和需求進行調整。例如，可以加入不同的調料或食材來增加風味和營養價值。