勵志

勵志人生知識庫

木薯粉條怎麼煮

煮木薯粉條的方法有多種,以下是幾種常見的做法:

簡易煮法。將木薯粉條泡入清水中泡發十多小時,泡發好後將粉條瀝乾水待用。在鍋中熱油後,倒入豬油渣炒香,加鹽和水煮沸,然後放入木薯粉幹辣椒燉煮一段時間。待木薯粉燉熟爛後,切入香蔥拌勻即可。

傳統煮法。將木薯粉、麪粉、鹽放入盆中,倒入水,活成麪漿。起鍋,刷一層油,倒入一勺半麪糊,凝固後翻面,一分鐘後取出。裝入盤中,冷卻。剩下的麪漿也是按以上步驟做完。冷卻好了以後切成條備用。將肉切條,洋蔥切條,蔥切段。起鍋上油,油熱後倒入肉,煸炒,倒入蔥、洋蔥翻炒,倒入生抽、耗油。倒入粉片翻炒,倒入一點水,翻炒。兩分鐘後放入鹽,雞精,翻炒一下,成盤即可。

以上兩種方法各有特色,可以根據個人口味和習慣選擇適合的煮法。