朱古力可可脂什麼意思

可可脂是從可可豆中提取的一種天然油脂，是製作朱古力和其他食品的重要原料之一。

可可脂的熔點較低，約為攝氏34至38度，這使得朱古力在室溫下保持固態，而在口中能快速融化。它不僅為朱古力提供獨特的口感和香氣，還含有抗氧化物質，對心血管健康有益。可可脂的套用非常廣泛，除了用於製作朱古力，還用於烘焙、糖果、護膚和化妝品等領域。