朱古力是巧克力的舊譯名，兩者實際上是同一種食物的不同稱呼。巧克力是以可可樹的種子作爲主要原料製作的食品，可以是固體、液體或膏狀，也可作爲其他食品的調味料。巧克力的出現最早可以追溯到公元前19世紀的奧爾梅克文明，在其遺址發現飲用巧克力飲料的痕跡。巧克力的英文“Chocolate”一詞來自古典納瓦特爾語單詞“xocolātl”，意思爲“苦水”。
巧克力的營養價值豐富，易被人體消化吸收，適量食用通常具有一定的補充能量、緩解疲勞的作用。此外，巧克力中含有豐富的化合物，如可可鹼和苯乙胺，這些化合物對人體的健康有一定的積極影響。