朱古力慕斯的製作方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。牛奶500ml，黑朱古力300g，黃油100g，吉利丁片30g（6片），淡奶油100ml，蛋黃6個，白砂糖80g。
朱古力融化。將黑朱古力和黃油隔水加熱至完全融化。
蛋黃和糖攪拌。將蛋黃和白砂糖攪拌均勻。
混合朱古力液和蛋黃液。將融化的朱古力和黃油液倒入蛋黃液中，攪拌均勻。
淡奶油打發。將淡奶油打發至出現清晰花紋。
混合慕斯液和淡奶油。將打發的淡奶油加入朱古力液中，攪拌均勻。
模具準備。在慕斯模具底部鋪一片蛋糕片。
倒入慕斯液。將朱古力慕斯液倒入模具中，輕輕震動排出氣泡，放入冰櫃冷藏過夜。
脫模和裝飾。將慕斯從模具中脫出，表面可以撒上可可粉或裝飾物。
這是一種基本的朱古力慕斯做法，可以根據個人口味進行調整和變化。