朱古力蛋糕的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備材料。準備蛋糕粉、可可粉、泡打粉、雞蛋、白糖、牛奶、食用油、黃油，以及朱古力塗層材料（可可粉、糖、黃油、牛奶）。
製作蛋糕胚。將蛋糕粉、可可粉和泡打粉混合均勻。在另一個碗中，打散雞蛋，加入白糖和鹽，用打蛋器打發。分多次加入麵粉混合物，繼續打發。加入牛奶和食用油，攪拌均勻。
倒入模具。在蛋糕模具內塗抹黃油，沾上一層薄薄的麵粉，倒入麵糊，抹平表面。
烘烤。將蛋糕放入預熱至170度的烤箱中，烤35分鐘。
製作奶油。將動物奶油、糖粉和可可粉混合，用攪拌器打發。
組裝。蛋糕烤好後，讓其完全冷卻。用牙籤在蛋糕上扎些小孔，倒入牛奶，讓蛋糕吸收。然後塗抹上打發的奶油。
製作朱古力塗層。將可可粉、糖和黃油混合，加入牛奶，加熱至溶解並稍微濃稠。
完成。將朱古力塗層倒在蛋糕上，待凝固後即可食用。
這是一種基礎的朱古力蛋糕製作方法，可以根據個人口味進行調整和添加。