李比希元素分析法是一種定量測定有機物中碳和氫元素含量的分析法，由德國化學家李比希於1831年提出。該方法的具體操作如下：
將準確稱量的樣品置於一燃燒管中，經紅熱的氧化銅氧化後，再將其徹底燃燒生成二氧化碳和水。用純的氧氣流將它們分別趕入燒鹼石棉劑（附在石棉上粉碎的氫氧化鈉）及高氯酸鎂的吸收管內。前者將排出的二氧化碳變為碳酸鈉，後者吸收水變為含有結晶水的高氯酸鎂。這兩個吸收管增加的重量分別表示生成的二氧化碳和水的重量。
碳氫分析在同一樣品中進行，且對儀器裝置稍加改裝後，即能連續檢測其他元素。分析的準確度一般為±0.2%。
如果碳與氫的百分含量相加達不到100%，而又檢測不出其他元素，則差數就是氧的百分含量。
李比希元素分析法是化學史上的一種重要分析方法，為後來有機化學的發展奠定了基礎。