李白在其詩作中提到了多種酒類，以下是他鐘愛的幾種酒：
蘭陵美酒：蘭陵是山東臨沂蒼山縣的一箇地方，當地出產的蘭陵酒在李白詩中被稱爲蘭陵美酒。
清酒：清酒是將古代的黃酒加熱過濾後得到的酒，李白詩中的“清酒”指的是這種經過處理的酒。
葡萄酒：古代西域的葡萄酒，即我們現在所說的紅酒，在李白詩中被稱爲葡萄美酒。
米酒：李白詩中的“綠酒”指的是唐代的米酒，這種酒因酒面上漂浮着酒渣泡沫而得名。
金陵春：這是現在南京產的一種春酒，是冬天反覆釀酒後春天再飲用的酒，也是南京歷史文化的品牌。
桂花酒和菊花酒：這些分別是用桂花和菊花釀造的酒，用於送行或慶祝。
黃酒：南國新豐酒，東山小妓歌中的黃酒，是古代的一種發酵米酒。
需要注意的是，李白詩中的“白酒”並不是我們現在意義上的白酒，因爲在唐朝還沒有蒸餾釀酒法，所以這裏的白酒和清酒都是發酵的上等米酒。