沖泡杏仁粉的方法如下：
取適量杏仁粉：首先，取一勺杏仁粉。
加入適量開水：然後，加入剛燒開的開水，用量約爲杏仁粉體積的1.5倍左右。
攪拌成糊狀：接着，攪拌成比較稀的糊狀。
繼續加入開水：繼續加入適量的開水，繼續攪拌，直到完全攪拌開。
可根據個人喜好添加其他配料：如果喜歡，也可以適量添加牛奶或椰奶。
使用玻璃杯沖泡：沖泡時最好使用玻璃杯，以便更好地觀察杏仁粉的色澤和香味。
此外，選擇高品質的杏仁粉也很重要。例如，尋味居現磨杏仁粉是0添加的純杏仁，純手工製作，且是甜杏仁打磨的，保留了高營養價值的杏仁油，能夠沖泡出濃郁的杏仁露。
自制杏仁粉的方法包括將杏仁泡在水裏，泡軟後去皮，然後烘烤乾燥，最後放入料理機中粉碎並過濾。