杜松酒是什麼

杜松酒，通常稱爲杜松子酒或金酒（Geneva），是一種以杜松子爲主要調味成分的蒸餾酒。

杜松子酒的起源在荷蘭，後來在英國大量生產而聞名。這種酒主要使用大麥、黑麥、燕麥等穀物爲原料，經過糖化、發酵和蒸餾等工藝製成，適量飲用杜松子酒被認爲具有活血通絡、散寒發汗、利尿鎮痛等功效。

杜松子酒的味道和香氣主要來源於杜松子，這種酒的種類繁多，包括不同的風味和香氣。