杜甫，被譽為「詩聖」，其嗜好主要體現在以下幾個方面：
飲酒。杜甫嗜酒如命，從十四歲開始就喜歡喝酒，在很多詩作中都表達了對酒的喜愛。例如，在《夜宴左氏莊》中，他寫到「看劍引杯長」，表現出對飲酒的熱愛。在《壯遊》中，他回憶青年時代的豪邁，提到「飲酣視八極，俗物多茫茫」，展現了他飲酒時的豪放不羈。
素食。杜甫在《贈衛八處士》中提到「夜雨剪春韭，新炊間黃粱」，顯示出他對素食的偏好。他曾自稱「野人」，在《麗人行》中提到「水精之盤行素鱗」，表達了對素食的喜愛。
厭惡「膻腥」。杜甫在《贈衛八處士》中提到「豈無青精飯，使我顏色好」，表達了對素食的偏好，同時也反映出他不喜歡「膻腥」的食物。
飢腸轆轆。杜甫一生中有很多歲月是在食不果腹、飢腸轆轆中度過的。例如，他在《春望》中寫到「國破山河在，城春草木深。感時花濺淚，恨別鳥驚心。烽火連三月，家書抵萬金。白頭搔更短，渾欲不勝簪。」表達了他對戰爭帶來的饑荒的感受。
對酒而歌。杜甫在《月夜憶舍弟》中寫到「戍鼓斷人行，邊秋一雁聲。露從今夜白，月是故鄉明。有弟皆分散，無家問死生。寄書長不達，況乃未休兵。」表達了他對酒的喜愛和對戰爭的悲憤。
這些嗜好反映了杜甫多面的性格和生活的艱辛。