杭州的特色奶茶種類豐富，其中一些知名的奶茶品牌和特色奶茶包括：
M Stand。位於杭州嘉里中心，以其創意的口感著稱，如奶油話梅千層蛋糕和話梅氣泡美式。
曉麟家。以黑糖珍珠牛乳茶和奧利奧奶茶而聞名，是杭州奶茶的代表品牌之一。
哈茶福。提供多種新中式茶飲，如抹茶厚乳neinei和豆香龍井。
SEVENBUS。以其豆乳奶茶而受歡迎，推薦飲品包括豆乳冰淇士和奧利奧冰淇士。
JOE'S TEA。以其明治手煮奶茶聞名，是一個具有特色的品牌。
古茗。以其價格實惠和多款好喝的奶茶而受到歡迎，如超A芝士葡萄和西瓜椰椰。
一點點。在杭州非常流行，尤其是其隱藏選單，如牛乳+紅豆+波霸。
茶茶大仁。以其楊枝甘露而著名，是杭州獨特的品牌。
此外，杭州還有許多其他值得嘗試的奶茶品牌，如霸王茶姬、大塘集自貢鮮椒魚、茶理宜世、喜茶、茉優酪乳、樂樂茶、奈雪の茶等，提供多樣化的奶茶選擇。