杭州的特色主要體現在以下幾個方面：
美食文化：
傳統菜餚：如西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉、叫化童子雞等，這些菜餚不僅味道獨特，還蘊含著豐富的文化故事。
糕點小吃：如知味小籠包、荷花酥、龍井酥等，這些糕點以其精緻的製作工藝和獨特的風味著稱。
茶文化：
西湖龍井茶：作為中國十大名茶之一，西湖龍井以其「色、香、味、形」四絕享譽中外，深受茶客喜愛。
絲綢文化：
杭州絲綢：以其細膩、柔滑、光澤度好而著名，是杭州乃至中國的傳統手工藝品，廣泛用於製作服飾、裝飾品等。
自然景觀與歷史遺蹟：
西湖：杭州的標誌性景點，以其美麗的自然風光和豐富的文化遺產吸引著世界各地的遊客。
南宋御街：杭州最具歷史韻味的老街，兩旁林立著各種傳統店鋪和特色小吃，是了解杭州風土人情的好去處。
手工藝品：
天竺筷：浙江非遺，杭州四寶之一，美觀又實用，是杭州的傳統手工藝品之一。
綜上所述，杭州的特色不僅體現在其豐富的美食文化、著名的茶文化和絲綢文化上，還體現在其自然景觀、歷史遺蹟和手工藝品上。這些特色共同構成了杭州獨特的城市風貌和文化底蘊。