東瓜炆火腩

「冬瓜炆火腩」是一道美味的中式菜餚，其製作方法如下：

將火腩切成塊狀，冬瓜去皮去籽後切成條狀。生薑去皮切粒，蒜頭切去兩頭。

燒熱鍋，加油，待油溫達到100°C時，分別加入蒜頭和冬瓜條，炸至表面微黃，撈出備用。

將火腩、冬瓜條逐片放入碗內，加入炸蒜子、姜粒，調入鹽、味素、蚝油和雞湯，放入蒸櫃用旺火蒸煮40分鐘。

取出後反扣入碟中即可食用。