松肉粉的使用方法如下：
用量：松肉粉的用量應以原料重量的0.5%～1%爲宜。
使用方法：
應先將其溶於適量的清水後，再投入原料中，切不可將其直接撒入原料裏，因爲那樣不易拌和均勻。
也可將松肉粉直接加入醬油或調味汁中，再放入肉塊、肉片裏拌勻。
作用時間：雖然對原料產生作用需要一定的時間，但一般在常溫下靜置15分鐘即可。若時間過長，有可能致使原料失去彈性；若時間過短，又起不到嫩化的效果。
急於烹調：如果急於烹調，可將溶有的溶液與肉類原料混合後，放在60℃左右的環境下，以加快松肉粉中木瓜蛋白酶分解肉類蛋白質的速度，大約放置5—8分鐘，即可用來烹調。
需要注意的是，製作的時候調味料需另加。