乾松茸是一種珍貴的食用菌，具有獨特的口感和豐富的營養價值。在烹飪前，需要先進行泡發處理。以下是乾松茸的一些常見烹飪方法：
泡發。將乾松茸放入溫水中，加入少許白糖，攪拌均勻，浸泡約30分鐘，然後洗淨，去掉沙子和硬根，瀝乾水分備用。
松茸燉雞。將雞肉切塊焯水去血水後備用。將泡發好的松茸與雞肉一同放入砂鍋中，加入適量的清水、薑片、蔥段和料酒。大火燒開後轉小火，燉煮約1至2小時，直到雞肉熟爛、松茸香味濃郁。最後加入適量鹽調味即可。
松茸炒肉片。將豬肉切成薄片，用料酒、生抽和澱粉拌勻醃製片刻。泡發好的松茸切成片，青椒切絲備用。熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入肉片煸炒至變色。加入松茸片和青椒絲翻炒均勻，最後加入適量鹽和雞精調味即可。
松茸燉排骨。將排骨焯水去血水後備用。將泡發好的松茸與排骨一同放入砂鍋中，加入適量的清水、薑片和料酒。大火燒開後轉小火，燉煮約1至2小時，直到排骨熟爛、松茸香味濃郁。最後加入適量鹽調味即可。
松茸粥。將泡發好的松茸切丁備用。將大米淘洗乾淨，加入適量清水煮至濃稠，然後加入松茸丁繼續煮。
此外，乾松茸還可以用於製作松茸炒雞絲、松茸枸杞母雞湯、松茸三鮮湯、松茸燒冬筍等多種菜餚。以上這些做法不僅能充分體現乾松茸的獨特風味，還能滿足不同口味的需求，適合各種場合食用。