松露是什麼

蕈類

松露是一種珍貴的蕈類，屬於子囊菌門西洋松露科西洋松露屬。

松露通常生長在地下，靠近樹根附近，需要特定的環境和氣候條件來促進生長。它與樹木的根系形成共生關係，通過與樹根交換養分而生長。松露的外觀因種類而異，通常呈不規則的塊狀，表面有皺紋，顏色可能是黑色、白色、棕色或灰色。松露被譽為「地下的黑鑽石」或「食物之王」，因其稀缺性和獨特風味而在美食界享有盛譽。黑松露含有豐富的蛋白質、胺基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素和必需微量元素，具有極高的營養保健價值。