製作板面的面通常包括以下步驟：
準備食材。高筋麵粉500克，雞蛋1個，鹽適量，食用油適量，水適量。
和面。將高筋麵粉倒入盆中，加入適量的鹽，攪拌均勻。打入雞蛋，繼續攪拌。逐漸加入適量的水，一邊加水一邊攪拌，直到麵粉全部變成雪花片。用雙手用力將雪花片揉成麵團，感覺比較乾的時候，就用手蘸取適量清水繼續揉。直到所有的雪花片都揉合成一個光滑的麵團，且手光、面光、盆光。用保鮮膜或者鍋蓋將麵團蓋住，靜靜地醒發30分鐘左右。
製作板面。將醒發好的麵團分成大小均勻的小塊，然後用手掌壓成薄片。用擀麵杖將薄片擀成薄麵皮。在麵皮上撒上適量的麵粉，防止麵皮粘連。用刀將麵皮切成細條狀。
製作板面的技巧和注意事項如下：
和面時加入雞蛋和適量的鹽和鹼，可以增加麵團的筋性和耐煮性。
麵團醒發後，揉至光滑再進行製作。
擀麵和拉麵時要均勻用力，避免麵條斷裂或粘連。
麵條切好後，可以放在案板上，用濕布覆蓋，以防表面乾燥。
以上步驟和技巧可以製作出勁道滑溜的板面。