板面是一種流行的麵食，製作方法獨特且步驟繁多。以下是板面的一種常見製作方法：
和面。將高筋麵粉、食用純鹼和食用鹽混合，慢慢加入清水攪拌成面絮，然後揉成麵團，覆蓋後醒面。
準備配料。將牛肉或羊肉切成小塊，豆腐皮打結，雞蛋煮熟剝皮備用，將乾辣椒用清水浸泡後控水備用。
炒制底料。在鍋中加入適量油，放入蔥、姜、蒜等香料和乾辣椒，炒出香味後加入郫縣豆瓣醬、火鍋底料等，慢慢炒出紅油。
煮製牛肉。將牛肉放入鍋中，加入足夠的水，煮開後轉小火慢燉，直至牛肉熟爛。
煮麵和配菜。將麵團擀成薄片後切成麵條，與青菜一起煮熟後撈出。
組合。將煮熟的麵條放入碗中，澆上燉好的牛肉和湯底，加入香菜或蔥花等調味。
這是一種比較傳統的板面做法，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。