薏仁要泡多久

薏仁在煮之前需要進行浸泡，以便於煮熟和釋放營養。根據不同的溫度和薏仁的種類，浸泡時間會有所不同：

冷水浸泡。薏仁一般需要用冷水浸泡3到4個小時，尤其在夏天或者天氣較熱的情況下，可以適當地延長浸泡時間以防止薏仁變質。

溫水或熱水浸泡。如果是在冬天或者溫度較低的情況下，可以縮短浸泡時間，一般用溫水或熱水浸泡6個小時以上。

冰櫃中浸泡。如果是在夏天，可以將薏仁倒入清水中，沒過薏米2倍，然後放入冰櫃中浸泡12小時以上，期間最好換一次水。

總的來說，薏仁的浸泡時間應根據具體情況進行適當調整。