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枇杷果酒製作方法

製作枇杷果酒的方法有多種,以下是一種常見的製作方法:

清洗新鮮的枇杷,去除果核(可選去皮),然後晾乾表面水分。

選擇一個可以密封的容器(例如玻璃瓶),清洗乾淨並確保無生水和油漬。

在容器底部放入一層白糖或冰糖,然後加入一層枇杷。重複這個過程,直到容器幾乎滿。

倒入足夠的純糧食白酒或糯米酒,確保酒液至少覆蓋枇杷2厘米以上。

密封容器,放置在陰涼避光的地方,讓枇杷在酒中浸泡。

每隔一段時間輕輕攪拌或搖晃容器,以促進糖分溶解和枇杷風味的釋放。

等待約3個月後,枇杷果酒即可飲用。此時,酒體可能已經變得渾濁,可以通過細口濾網過濾殘渣,以獲得更清澈的酒液。

這種方法簡單易行,適合初學者嘗試。在製作過程中,可以根據個人口味調整糖的比例和種類。