果冰製作方法有多種，如自製果凍和製作果冰等。詳細介紹如下：
自製果凍。將白涼粉、白糖和涼水混合攪拌均勻後煮開，倒入果凍模具中，可加入自己喜歡的果味粉，待凝固後即可脫模。也可以將水果切成小塊或丁，與煮好的白涼粉液體混合後倒入模具中，放入冰櫃冷藏凝固。
製作果冰。將水果切成小塊，放入製冰盒中，加入適量的果汁或牛奶，放入冷凍室凍成固體。也可以將果汁和牛奶混合，加入蜂蜜或煉乳攪拌均勻後，再加入水果，放入冷凍室凍成固體。
以上方法可以根據個人喜好進行調整，選擇不同的水果和果汁類型可以製作出多種口味的果冰。