製作果酒的方法有很多種，以下是幾種常見的果酒製作方法：
草莓果酒。將新鮮草莓洗淨去蒂，切小塊；在一個乾淨的大瓶子裡加入草莓和砂糖，用勺子攪拌均勻，使糖充分溶解；加入白蘭地，輕輕攪拌均勻；將瓶口用保鮮膜蓋住，放置在陰涼處，每天輕輕搖動一次瓶子，約需靜置2周；2周後，用濾網將液體過濾，並倒入乾淨的瓶子裡，密封保存。
葡萄果酒。將葡萄洗淨去蒂，放入一個大碗裡，用勺子輕輕壓碎；在一個乾淨的大瓶子裡加入壓碎的葡萄和砂糖，用勺子攪拌均勻，使糖充分溶解；加入紅酒，輕輕攪拌均勻；將瓶口用保鮮膜蓋住，放置在陰涼處，每天輕輕搖動一次瓶子，約需靜置4周；4周後，用濾網將液體過濾，並倒入乾淨的瓶子裡，密封保存。
蘋果果酒。將蘋果洗淨切塊；取一個乾淨無油無水的封玻璃瓶，放入切好的蘋果和冰糖，再倒入糧食酒，扣上蓋，密一個月後就可以喝。
柑橘果酒。將柑橘和檸檬用鹽搓洗乾淨，擦乾水份；在密封罐里依次放一層柑橘一層冰糖一層檸檬，再鋪層柑橘以此類推裝滿瓶；倒糧食酒蓋蓋密封好，陰涼處三個月以上即可。
每種果酒的製作方法可能略有不同，但基本步驟包括清洗水果、切割水果、準備發酵容器、加入糖和酵母（或酒精）、密封發酵等。需要注意的是，發酵過程中會產生二氧化碳，因此容器需要留有足夠的空間以避免爆裂。此外，發酵時間會根據水果種類和製作方法的不同而有所變化，一般在幾周到幾個月不等。在發酵過程中，可以根據個人口味調整糖和酵母（或酒精）的比例。