低聚果糖
果寡糖（Fructooligosaccharide，FOS），也稱為低聚果糖，是一類由葡萄糖（G）和果糖（F）組成的低聚糖。
果寡糖的結構式為G-F-Fn，其中n代表連線的果糖分子數量，可以是1到3個果糖分子，從而形成不同的寡糖，如果寡三糖（GF2）、果寡四糖（GF3）和果寡五糖（GF4）。果寡糖廣泛存在於水果、蔬菜和穀物等食物中，如香蕉、大麥、大蒜、洋蔥、黑麥、馬鈴薯、洋姜、小麥等。它們具有調節腸道菌群、改善便秘、降低血糖、增強免疫力等健康益處。
此外，果寡糖還被用作飼料添加劑和食品防腐劑，以促進有益微生物的繁殖並抑制病原微生物的生長。儘管果寡糖有許多潛在的健康益處，但其長期攝入的效果和安全性仍需進一步研究。