果樹的修剪是一個重要的農業操作，它有助於改善樹冠內的光照條件、促進花芽分化和結果、以及維持樹體的健康和產量。修剪方法主要包括：
疏剪。將枝條從分枝基部剪除，這種方法可以減少分枝，改善樹冠內光照，促進花芽分化與結果。
短截。也稱短剪，適用於生長過旺、伸展過長的一年生枝，通過剪截去一段，可以刺激剪口附近的芽萌發新枝。
抹芽與摘頂。抹芽是將新梢從基部抹除，而摘頂則是對嫩梢摘除頂端生長點或其下數芽，這兩種方法都是疏剪的簡便方式。
對於幼樹，整形修剪的關鍵是定乾整形，一般定乾高度為50厘米。在幼齡樹的生長期，選留3~5個不同方向、分布合理、生長健壯的新梢作為主枝，並在適當的時候進行短截，促發二次分枝。對於初結果的幼齡樹，需要疏剪過密、位置不當和交叉枝，對旺長的直立枝進行摘梢或短截，以保持原有樹形。對於樹冠中下部的結果枝，應適當短截和回縮修剪；對於不結果或很少結果的旺長樹，應短剪部分長勢較強的枝條。
對於成齡結果樹，采前修剪（夏季修剪）在花序伸長開始至采前一個月進行，主要方法包括疏去內膛枝、交叉枝、弱枝及過密枝上的花序，以及疏去遮擋果實光照的無果枝。
通過這些修剪方法，可以有效地管理果樹的樹形，促進健康生長和提高產量。