橙汁冬瓜是一種美味的菜餚，通常在夏季末製作，以享受清涼口感。以下是橙汁冬瓜的做法：
將冬瓜切成薄片，長度適中，在水開後焯水兩三分鐘，然後迅速過冷水。
瀝乾後的冬瓜片可以加入糖或蜂蜜調味，如果不喜歡太甜，也可以選擇不加。
準備橙汁或果珍兌水，確保果汁沒過冬瓜片。
將準備好的冬瓜放入冰櫃冷藏一小時以上，以便更好地吸收橙汁的味道。
另一種做法是去皮去囊的冬瓜切塊洗淨，然後用澱粉和清水調成水澱粉。準備好白糖後，擠出四個小橙子的汁液（大約100克），或者使用兩個大橙子。
在鍋中加入適量清水，將冬瓜煮至斷生後撈出瀝乾。
鍋中再放入橙汁、水澱粉和砂糖，小火加熱煮開，期間不停攪拌以防止澱粉糊鍋。
將煮好的汁液淋在冬瓜上，醃漬入味即可食用。