製作果醋的流程大致如下：
準備材料。首先，選擇新鮮的水果，如蘋果、石榴、檸檬等，並將其清洗乾淨。對於蘋果和檸檬，可以使用鹽搓洗表皮以去除蠟質和污垢。清洗後，蘋果去核並切成薄片，檸檬也切成相同大小的片。
準備容器。使用一個乾淨的玻璃瓶，確保其無水無油。玻璃瓶需要事先消毒並晾乾。
鋪放材料。在玻璃瓶底部先鋪一層冰糖，然後依次鋪上水果片，每層冰糖和水果片交替放置，直至瓶子裝滿。
倒入醋液。將米醋或純糧釀造的米酒倒入瓶中，確保醋液覆蓋所有的水果和冰糖，但不要裝得太滿，留出一些空間以防止發酵過程中溢出。
密封發酵。將瓶口密封，確保果醋在陰涼、通風、避光的環境中發酵。發酵時間根據不同的材料和製作方法會有所不同，通常需要幾周到幾個月。
過濾和陳釀。發酵完成後，打開瓶子，取出水果和冰糖，然後用紗布或濾紙過濾果醋，去除懸浮的果肉和雜質。過濾後的果醋可以裝入新的瓶子中，並放置一段時間進行陳釀，以增強其風味。
調整和裝瓶。根據個人口味，可以調整果醋的酸度和甜度，通常需要稀釋後飲用。調整後的果醋可以裝入乾淨的瓶子中，並再次密封保存。
以上步驟可以根據個人喜好和所使用的材料進行調整。