「果實主義者」指的是那些相信植物有感覺，只食用自然死亡的植物果實的人。他們認為，如果摘取果實，就等於剝奪了植物的生命。
這一信仰在電影《諾丁山》中有所體現。這種飲食哲學的重點在於追求健康和長壽，而不是飲食的美學。他們主要吃原味的蔬果，因為生食可以更好地保留食物中的營養成分和活性物質。例如，某些活性物質在加熱過程中會失去其特性。美國流行吃生鮮蔬果，這主要是為了健康、淨化身體、長壽和活力，同時也具有防治慢性疾病的效果。根據英國醫學期刊指出，每天的餐點中加入新鮮水果，可以至少降低百分之二十四的心臟病發或相關疾病的風險。