枝刺的植物包括但不限於以下幾種：
虎刺梅。一種渾身長滿尖刺的植物，其枝條頂端能開出嬌艷的小花。
龍舌蘭。品種豐富，植株大小和顏色各異，適合溫暖乾燥的環境。
含羞草。一種有趣的植物，觸碰其葉子會蜷縮起來，枝條上長有小刺。
銀手指。渾身長滿白色小尖刺，適合精緻的小花盆中養護。
金琥。一種渾身長滿金黃色小尖刺的仙人球。
覆盆子。其藤和葉子上都長有小小的鈎刺，結出的果實酸甜可口。
刺藤。豆科合歡屬植物，其刺主要生長在藤上和葉的荊上。
蘆薈。每片葉子上都有刺，具有很強的淨化空氣能力。
玫瑰。其植株帶刺，主要用於保護葉片和花朵。
枸骨。又名貓兒刺、老虎刺等，其每一片葉子都長滿小刺。
蒼耳。一種一年生草本植物，表面有很多尖刺。
金櫻子樹。一種藤狀的常綠植物，全身長滿了鈎刺。
仙人掌。其莖上長有刺，這些刺對仙人掌有重要的保護作用。
此外，枝刺的植物還有薔薇科的貼梗海棠和欏木石楠。