枸杞酒的泡製方法基本相似,但具體材料和泡製時間可能會有所不同。以下是常見的泡製方法:
準備枸杞,確保它們顏色深紅、橢圓飽滿,無雜質。
選擇高品質的原酒,建議使用52度左右的清香型白酒,無添加,更有利於藥效的析出。
使用玻璃瓶作爲泡酒容器,確保無鉛,因爲塑料和金屬容器可能會逸出有害物質。
將枸杞洗淨並瀝乾水分,放入玻璃瓶中。
倒入白酒,可以根據個人口味加入適量的冰糖。
密封瓶口,放置在陰涼避光的地方保存。
浸泡時間一般爲7天到1個月,有的方法建議浸泡30天。
浸泡完成後,過濾出酒即可飲用。
需要注意的是,枸杞酒的泡製方法可能會根據個人口味和習慣有所不同,例如加入紅棗、人蔘等其他藥材。在泡製過程中,確保使用的材料乾淨、新鮮,泡酒容器密封性好。