柏油，通常稱為瀝青，是一種粘稠的物質，主要由碳氫化合物組成，其中包括碳、氫、氧、硫和氮等元素。
柏油主要來源於煤炭乾餾過程中產生的煤焦油，或在製造煤氣時的副產品。柏油的化學成分相當複雜，主要包括：
瀝青質。這是柏油的主要成分之一，賦予其粘性和流動性。
樹脂。硬樹脂以固態晶體結構存在，能增加瀝青的黏滯性，而軟樹脂則呈黏塑狀，使瀝青具有塑性。
各種烴類化合物。包括芳香族碳氫化合物及其衍生物，這些化合物賦予柏油其獨特的物理和化學性質。
此外，柏油中還含有少量的鹼性物質（如吡啶、喹啉等）和酸性物質（如酚），酚類物質具有毒性，且能溶於水。柏油的粘度和化學性質使其在道路建設、防水材料等方面有廣泛套用。然而，由於其含有的一些有害物質，柏油通常不建議用於室內或與人體直接接觸的場合。