可以通過以下方法辨別染色枸杞：
觀察外觀。天然枸杞的顏色通常為赤紅或偏暗紅色，如果枸杞葉子變色，如變成紫色或綠色，這可能是染色的跡象。
檢查顏色。染色枸杞在水中泡製後，水中的花青素含量較高，顏色較深；未染色的枸杞泡水後顏色變化不大。
觀察枸杞根部的顏色。正常的枸杞根部有清晰可見的小白蒂，而被染色過的枸杞，小白蒂不明顯或略呈橘紅色。
聞氣味。天然枸杞聞起來會有淡淡的清香，而染色或硫磺熏過的枸杞則可能沒有天然香味或氣味刺鼻。
觸感檢查。天然枸杞皮乾而肉滿，而染色枸杞偏濕潤。
檢查枸杞的頂部。正常的枸杞頂部會有一個白色或黃色的小點，如果枸杞整體呈紅色，連這個小白點也是紅色，則可能是染色的。
觀察枸杞下沉的速度。正常的寧夏枸杞大部分快速沉入杯底，而染色枸杞則大部分浮在水面。
觀察枸杞與皮膚接觸後的反應。如果接觸皮膚後出現斑點或皮膚變黑，可能是染色枸杞。
通過以上方法可以較為準確地判斷枸杞是否經過染色處理。