熬柚子的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備柚子：首先將柚子清洗乾淨，可以使用食鹽搓洗以去除表面的果蠟。洗淨後，用削皮器將柚子皮刮下，儘量颳得薄一些。然後用小刀削去柚子皮上的白瓤，以減少苦味。
處理柚子皮：將柚子皮切成細絲，放在碗中加入少量食鹽和清水浸泡，多次抓洗後泡上1小時，以去除苦澀味。
剝柚子肉：將柚子的果肉剝出，注意去除果肉上的白色筋線和籽（如果有），以避免苦味。
煮製：將剝好的柚子肉和泡好的柚子皮放入鍋中，加入200g冰糖和適量清水（水量剛好沒過食材），開中火煮製。邊煮邊攪拌，直到柚子肉和冰糖融合，水分減少至有一定粘稠度。
加入蜂蜜：煮至常溫後，加入200g蜂蜜攪拌均勻。
保存：將製作好的蜂蜜柚子茶裝入乾淨的罐子中，放入冰櫃冷藏保存。
飲用：需要時舀出一勺，兌入溫開水即可飲用。
以上步驟完成後，就可以享用自製的蜂蜜柚子茶了。這種茶不僅美味，還具有清熱解毒、止咳化痰的功效。