柳尖（柳樹芽）的吃法和做法有多種，例如：
涼拌柳樹芽。將新鮮的柳樹芽洗淨，用沸水焯水後瀝乾水分。加入適量的鹽、醋、蒜泥、芝痲油等調料拌勻即可。這種做法不僅保留了柳樹芽的原始口感和營養價值，還具有清爽可口的特點，非常適合春季食用。
柳樹芽炒蛋。將柳樹芽洗淨切成段，與打散的雞蛋一起炒制，加入適量的鹽和胡椒粉調味。柳樹芽的清香與雞蛋的鮮美相互融合，讓人食慾大增。還可以根據個人口味添加蔥花、蝦仁等配料，豐富口感和營養價值。
柳樹芽煎餅。將柳樹芽與麵粉、雞蛋等原料混合製成煎餅，煎至兩面金黃即可。柳樹芽煎餅既有餅的香脆口感，又有柳樹芽的清新味道，非常適合作為早餐或下午茶的點心。還可以在煎餅中添加火腿、蔬菜等配料，增加口感和營養價值。
柳樹芽燉湯。將柳樹芽與瘦肉、雞肉等食材一起燉煮，加入適量的鹽、胡椒粉等調料調味。柳樹芽的清香與肉類的鮮美相互融合，形成了一道美味的湯品。還可以在湯中添加枸杞、紅棗等食材，增加營養價值和口感。