柳穗吃法

柳穗的吃法有多種，以下是幾種常見的做法：

涼拌柳穗。將柳穗洗淨後焯水，用涼水淘洗後瀝乾水分，再用姜、蒜製成的蓉和調料勾兌成的汁拌勻後即可食用。

柳穗炒雞蛋。先將柳穗焯水去苦味，然後與炒雞蛋、麵粉、大蒜、食用油、鹽和蚝油一起炒制。

柳穗拌豆腐。將豆腐焯熟後與焯過的柳穗拌勻，加入醬油、味素、料酒、香油和蔥花調味。

此外，柳穗也可以炸制後包包子食用，或者直接蒸食。需要注意的是，柳穗含有植物本身的微苦，需要用鹽水浸泡祛除，以減少苦味。