製作柳花茶的方法主要包括以下幾個步驟：
採摘和摘選。首先進行採摘，然後對採摘的柳花進行分級和摘選。
清洗和控乾。對選好的柳花進行清洗，以去除雜質，之後控乾水分。
蒸製。將清洗乾淨的柳花進行蒸製，通常是將柳花放入蒸籠中，用高溫蒸汽蒸製約2分鐘。
陰乾或綑紮。蒸製後的柳花可以採取不同的方法進行乾燥。一種是自然陰乾，即將蒸好的柳花攤放在陰涼通風的地方，讓其自然乾燥；另一種是綑紮法，將柳花用布包裹並綑紮後，放置在陰涼通風處，經過一段時間的陰乾，柳花會縮成小塊。
包裝。乾燥後的柳花茶需要進行包裝，以保持其品質和風味。
除了上述基本步驟外，還有一些特殊的處理方法，例如使用鹽水浸泡柳葉後清洗，或者在蒸製後進行晾曬，這些步驟有助於增強柳花茶的風味和香氣。現代工藝中，也可能結合使用現代技術和傳統技術，以提高生產效率和茶葉品質。