柿子椒是一種常見的蔬菜，有多種烹飪方法。這裡提供幾種常見的柿子椒炒菜做法：
柿子椒炒雞蛋。首先將柿子椒去籽切塊，打散雞蛋並加入調味料，如鹽，在鍋中炒熟雞蛋並取出備用，再在鍋中加油，放入柿子椒煸炒至熟軟，加入生抽和醬油調味，最後加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
家常柿子椒。將柿子椒手掰成塊，同時準備土豆片和胡蘿蔔片，先用油煸炒五花肉出油，加入蔥蒜炒香，再放入土豆和胡蘿蔔片炒至斷生，最後加入柿子椒炒勻，調味時加鹽、糖、生抽和老抽，大火翻炒。
柿子椒土豆炒肉片。先準備柿子椒、土豆片和肉片，熱油後先炒土豆片至金黃，再炒肉片，加入蔥薑末炒香，再加入柿子椒和西紅柿繼續翻炒，最後加入土豆片和肉片繼續炒至汁液被吸收。
柿子椒炒肉絲。先調好一碗醬汁備用，肉絲用料酒和醬油醃製後加入水澱粉翻炒至熟。
柿子椒與多種蔬菜搭配。先準備柿子椒、紅蘿蔔、香腸和大蒜，起鍋加油，先煎紅蘿蔔片，再加入柿子椒煎至斷生，之後加入蒜片和乾辣椒爆香，最後加入香腸和紅蘿蔔、柿子椒翻炒均勻即可。
這些方法都能充分展現柿子椒的風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。