柿漆，又稱柿澀，是從未成熟的青柿子中提取的膠狀液，通過榨汁、發酵和高溫滅菌製成。柿漆的用途主要包括以下幾個方面：
染色。柿漆在傳統染色工藝中套用廣泛，不僅可以染布製作衣物，還可以用於染紙傘等其他物品。
塗料。柿漆具有美觀防潮的特性，因此被用作船和家具的塗料。
醫藥。柿漆具有平肝的功效，可用於治療高血壓。其提取物中含有膽鹼、乙醯膽鹼以及性質不明的胺基酸樣物質，這些成分具有降低血壓、抑制心臟活動等藥理作用。
此外，柿漆的顏色深淺可以通過調整濃度和染色的遍數來實現，還可以與其他植物染料或改變媒染劑來達到所需的效果。