柿科植物是柿目下的一個科，主要包括柿屬植物，約有500種，主要分布在熱帶地區，中國擁有柿屬植物約56種，主要分布在西南部至東南部。
柿科植物的特點包括：喬木或灌木，落葉或常綠；單葉互生，全緣；花單性，多數雌雄異株，也有少數例外；果實為肉質漿果，顏色和形狀多樣。其中最為人所知的是柿子（Diospyros kaki Thunb.），它是柿科植物中最重要的一種，原產於中國，現在廣泛栽培於世界各地。
柿子樹的經濟價值很高，其果實可以鮮食或加工成柿餅，柿子還具有多種藥用功效，如潤肺、生津、解毒等。此外，柿樹的木材堅硬且色澤良好，可用於製作家具等。
總的來說，柿科植物是一種多用途的植物，具有經濟、藥用和觀賞等多種價值。