栗子燜排骨

栗子燜排骨是一道美味的菜餚，做法如下：

將板栗放入沸水中煮5分鐘，然後撈出並立即放入冷水中浸泡，這樣處理後的板栗更容易剝皮。

排骨在清水中焯水去血沫，然後撈出備用。

鍋中加油熱後，放入排骨煎至兩面金黃。

加入姜、蒜等調味料，炒出香味。

加入適量的清水或高湯，放入排骨和板栗，小火燜煮。

調味，加入生抽、老抽、糖、鹽等，根據個人口味調整。

燜煮至湯汁濃稠，排骨和板栗軟爛入味，最後可以加入蔥花提香。

這道菜融合了板栗的糯滑和排骨的肉香，非常適合家庭製作。