核桃的保存方法有多種，主要包括以下幾種：
冷藏保存。將核桃放入密封袋中，儘量排除空氣，然後放入冰櫃的冷藏室內。這種方法可以延緩核桃的氧化變質，一般可保存一個月左右。
曬乾保存。將核桃放在陽光充足的地方晾曬，直到其外殼乾燥、質地變硬。曬乾後的核桃可以長期保存，不易變質，但口感可能會有所變化。
真空保存。通過真空包裝技術，將核桃放入真空袋中，排除空氣，從而達到長期保存的目的。這種方法可以有效地延緩氧化變質，延長保質期。
油封保存。將核桃放入玻璃瓶中，倒入適量的食用油（如橄欖油、花生油等），油量要沒過核桃表面，然後密封瓶口，放置在陰涼通風處。食用油可以延緩核桃的氧化變質，保持濕潤。
烘烤保存。將新鮮核桃放入烤箱中以低溫烘烤至金黃酥脆，然後放在乾燥、密封的容器中存放。這種方法適合喜歡烘烤風味的核桃。
常溫保存。將未開殼的鮮核桃放置在通風乾燥的環境中，避免陽光直射和潮濕。這種方式適用於短期保存。
無論選擇哪種方法，都應定期檢查核桃的新鮮度，及時丟棄任何腐爛或變質的核桃。此外，可以將核桃分成小包裝，每次取出一部分，以保持其新鮮度和口感。