在桂林創業，可以考慮以下幾個領域：
旅遊業。桂林是世界知名的旅遊城市，每年吸引著大量遊客。可以考慮開設旅行社、民宿、餐廳或咖啡館等旅遊相關業務。
餐飲業。桂林以其豐富的美食而聞名，特別是地方特色小吃如米粉和螺螄粉。開設餐飲店，尤其是旅遊區域的餐飲店，會有很好的收入潛力。
農業和農村旅遊。桂林周邊擁有豐富的農業資源和農村風景，可以考慮從事有機農產品種植、農產品加工或農村旅遊開發。
文化創意產業。桂林有獨特的文化底蘊和藝術氛圍，可以利用這一優勢從事手工藝品製作、文化活動策劃或藝術品銷售。
教育和培訓業。桂林有眾多高校和培訓機構，可以考慮在語言培訓、技能培訓、藝術培訓等領域創業。
健康養生產業。桂林的氣候宜人，環境優美，適合發展健康養生產業，如開設養生館、瑜伽館或健身房。
電子商務。隨著網際網路和科技的發展，電子商務也是一個不錯的選擇，可以在電商平台銷售桂林的特產。
果凍攤、涼皮攤和滷味攤。這些小本生意在夏天尤其受歡迎，因為它們提供清爽可口的選項，適合在學校和居民區附近開設。
選擇合適的創業領域應考慮個人興趣、投資預算、市場需求等因素。