桂花可以通過太陽晾曬或使用烤箱、微波爐進行烘乾的方法來製作乾桂花。以下是兩種方法的詳細步驟：
太陽晾曬法。採摘回來的桂花先清理乾淨雜質，然後放在鹽水中清洗，清洗乾淨後放在室外通風的地方晾乾，避免陽光直射，以防香味流失，最好選擇散射光下晾乾。
烤箱烘乾法。將採摘回來的桂花清理乾淨雜質，然後用鹽水清洗乾淨，將桂花平鋪在烤盤上，設定烤箱至適宜溫度（如80度至150度），烘烤10至30分鐘，直至桂花變乾，注意不要烤焦，烘烤過程中可適當翻動桂花以確保均勻受熱。
無論使用哪種方法，都應確保桂花乾燥且香味得以保留，完成烘乾後，將桂花裝入密封容器中保存。